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酒香麻辣鸡脖的做法

2019-05-16 22:58:52 | 来源: 小吃

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工  艺:烧口  味:麻辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

酒香麻辣鸡脖的主料:鸡脖适当2014中国(长沙)国际雕塑文化艺术节主题片《雕琢》
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酒香麻辣鸡脖的辅料:干辣椒适当、花椒适当、8角适当、老抽适当、食盐适当、葱适当、姜适当、辣椒粉适当、花椒粉适当

酒香麻辣鸡脖的做法:1、鸡脖最好买去皮的,自己回来把肥油揪1揪,清洗干净

2、鸡脖剁成小块,这样吃起来比较方便,辣椒剁成段

3、烧1锅水,鸡脖下锅焯1下,这样可以去除1些脏东西和过剩的油脂

4、锅里放适当油,下辣椒段、花椒炸1下,放入葱姜、大料

5、放鸡脖下去翻炒,加入老抽国务院出台关于促进光伏产业健康发展的意见
调色

6、往锅里倒啤酒,1瓶倒下去不够的,继续往里加(不少女时代秀智演绎性感 珠宝和美肌更般配
加1滴水,只用啤酒炖)

7、大火烧开,会出现大量泡沫(是啤酒加热的原因),盖锅盖,小火接着炖

8、直到汤汁还剩下不多的时候,加适当糖和盐调味

9、继续收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻几下,让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉

10、汤汁收干便可出锅,撒少许葱花

家常菜做法大全温馨提示:1.要想吃得过瘾,放辣椒的时候就要下手狠1点,川菜馆放辣椒决不会手下留情的

2.加入1点糖,可以中和1下辣味,让味道变得柔和1些

3.加入花椒粉和辣椒粉可让每块鸡脖都那末麻辣,入味均匀(这个量自己掌握,我放得不算多,由于我有自知之明~~~)

4.不放1滴水,啤酒里的气泡让鸡脖上的肉变得特别好吃,不柴也不硬~~~起到嫩肉粉的作用

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