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穿在苹果身上的那层蜡衣0

2019-05-12 15:16:15 | 来源: 热菜

您1定有这样的经历,买来的苹果摸在手里黏黏的,用水洗也洗不掉,还是很黏,怎样回事呢?是的,苹果的表面打蜡了。不过您不用太担心,我们先来认识下苹果身上的蜡:

穿在苹果身上的那层蜡衣

首先,我们需要知道为延长水果贮存时间,增加其外观品质,给水果打(蜂)蜡是国家允许的,这也是国际上通行的办法。进口水果几近都会被打蜡,这是符合《食品安全法》的。

另外,我们还要知道在水果的表面本身就存在1种天然的果蜡,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地避免外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护 作用,这个是不需要去除的;再者,就是我们会在苹果的表面涂1层食用蜡,这类蜡实际上是1种壳聚糖物资,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这类物资本 身对身体并没有害处,主要是用于保鲜。直接用热水冲洗便可去除这层蜡;需要注意的是也有部份商家可能会选择使用工业蜡,来增加水果的光洁度,这类蜡所含的 汞、铅可能通过果皮渗进果肉,会给人体带来危害,这是国家不允许的。友谊提示下:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下1层淡淡的红色物资,可能就是工业 蜡,还可以通过闻气味,工业蜡有是有蜡味的。不过为了保险起见,在食用苹果时,最好削皮,由于工业蜡附着在水果表面,是不容易清洗掉的。

我们也没必要过于担心这些会对我们身体造成严重影响而谢绝食用,其实我们只要掌握鉴别的技能与正确的食用方法,是可以免的。

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