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北海道手工牛奶糖的做法

2019-05-16 18:25:29 | 来源: 饮食

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北海道手工牛奶糖的材料淡奶油200ml全脂牛奶相克食品200ml白沙糖30g 北海道手工牛奶糖的做法图片步骤,怎样做北海道手工牛奶糖好吃?

在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白沙糖。

中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。

煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热。

煮至变成浓酱程度,这时候用刮刀搅拌可划出1条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢便可。

奶酱略冷却

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容器,里面铺上烘焙纸或锡纸,以方便脱模。

将煮好的奶酱倒入容器中,放入冰箱内冷冻3小时以上。

冻好以后拿出来切成小块,可以包上烘焙油纸做为包装

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,煮的进程注意不要糊锅,注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮,这样保证受热均匀才会煮得均匀。

2,这款糖果影响口感最重要的是奶酱的深稠度,奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬,煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要掌控好,以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。

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