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没有垃圾零食只有垃圾吃法

2019-05-16 19:52:52 | 来源: 西餐

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本日,多数人已进入繁忙工作状态,结束觥筹交错的饮酒集会,1桌又1桌的酒席应酬,很多人肠胃出现这样那样的不适,不但积聚了些脂肪,而且大年过后,很多家里还有剩余的大鱼大肉、饮料、零食等没来得及“消化”。对此,陕西省营养学会副理事长周玲教授建议,节后不但要从饮食上调剂使肠胃适应规律的生活,为了健康饮食,对不同剩余食品也要有不同的处理办法。

-大鱼大肉节后平淡加工

现状:春节长假,李先生大都是在亲戚朋友家或饭店就餐,享用的是丰盛的饭菜,每餐后他都感觉肠胃胀得难受,但无奈盛情难却,几天之间隐隐感觉腹围又增加了,而自己家里还有很多大鱼大肉没有消化。

专家支招:节日饭菜普遍比较油腻,热量高,脂肪含量高,过量摄取会使消化系统不堪重负,有胃肠道疾病的人更容易遭到刺激而引发疾病。春节期间还有很多女士为了保持细长身材,聚餐时常常只吃些菜,不吃主食,其实粮食是碳水化合物的主要来源,可以参与脂肪、蛋白质的代谢,主食还为人体提供了膳食纤维,节后可以成心识煮些粥和汤,多吃些粗粮,多吃平淡蔬菜、多喝水以加快肠道代谢,对未吃的肉类尽可能采取炖、煮、蒸,减少煎、炸、炒的做法,避免过量摄取油脂。

-水果、果汁替换不了蔬菜

现状:节日期间,家家都会准备各种各样的饮料、水果接待客人。的确,饮料能解渴生津,但喝得过量就会使得机体营养失衡,引发胃胀腹痛,特别是有些小孩子喜欢喝含有咖啡因的饮料,乃至代替了正常的饮水。

专家支招:果汁、新鲜水果1定程度上可以补充人体所需的钙、磷、钾等矿物资和维生素,有的还能清热解毒,但有些饮料过量摄取可能会刺激胃肠道而引发腹泻。由于咖啡、可乐中的咖啡因刺激神经,还有些饮料中含有甜味剂、碳酸等,过量饮用,对儿童骨骼生长不利。周玲教授说,比起水果、果汁来,人们其实不很喜欢蔬菜,由于蔬菜是生存性食品,口感不如水果。而水果、蔬菜虽然部份营养成分类似,但又有很多侧重和不同,水果其实不能替换蔬菜。新鲜蔬菜不但含有诸多人体所需的维生素和矿物资,有些蔬菜的维生素含量乃至超过了水果,比如说人们常认为苹果维c含量高,事实上菜花的维c含量是苹果的15倍,而草莓的钙含量在水果中属于较高的,但空心菜的含钙量是草莓的5倍,并且很多蔬菜大疆发布禁飞策略 揭秘无人机还能怎么玩儿?
中增进肠胃蠕动的粗纤维含量也较罗永章委员:应将防癌体检纳入医保
高。粗纤维在直肠中吸收水份的能力强,能增进肠蠕动,通便。针对人们节日期间易疏忽蔬菜摄取的情况,节后应故意识多补充蔬菜特别是新鲜蔬菜以保护肠胃健康。

-没有垃圾零食只有垃圾吃法

现状:油炸食品、罐头食品、烧烤食品等是孩子们的钟爱,节日过后,很多家庭还会有各种各样未开封的零食,其中不乏营养价值不高的“垃圾”食品,这些食品食之无味,弃之惋惜,该怎样处理它们,让许多人犯了难。

专家支招:油炸食品、汽水可乐、方便食品、蜜饯果脯等食品,之所以被称为“垃圾食品”,就是由于营养结构单1,大多只提供了热量而无其他营养成分。但是“垃圾食品”我们不可能1点不吃,也有营养专家指出,“没有垃圾食品,只有垃圾吃法”。周玲教授建议,这些食品要尽量少吃,但也不是完全不能吃,应讲求吃法,比如可以在正餐前2小时吃少量零食,可以增加热量摄取也能够产生饱腹感,避免正餐时吃得过量,而吃饭7分饱也是养生之道,但不要以零食代替正餐。如果节日期间摄取这类食品过量,你就要故意识地多补充些高蛋白类、果蔬类食品,保证营养与热量的均衡。本报 韩艳

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